Verrines de carottes râpées aux raisins secs et à la coriandre

préparation : 20 min.

pour 4 personnes

Dégustez avec un verre de vin rosé léger et fruité.

Ingrédients
4 carottes
1 cuil. à soupe de raisins secs
2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de cumin
Le jus d'1/2 citron
Sel
Poivre

Préparation
Pelez les carottes et râpez-les. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez les raisins secs, le cumin, l'huile d'olive, la coriandre et le jus du 1/2 citron.
Salez et poivrez.
Mélangez avant de répartir la préparation dans des verres.
Dégustez bien frais.